【農業概況】

本鎮農業耕地面積4900公頃，其中水稻田一期作約1290公頃、二期作約1250公頃。農地土壤肥沃，水利灌溉設施完善，有龍泉圳、北投新圳、茄荖媽助圳。農特產有水稻、香蕉、荔枝、葡萄、竹筍、木瓜、棗子、栗子南瓜、玫瑰、檳榔、苦茶、蜂蜜...等。

        水稻:龍泉圳、北投新圳、茄荖媽助圳及其他支圳的水利設施自清代到日治時期陸續完成興建，構成本鎮轄內完整的灌溉系統，而來自合歡山下烏溪的溪水，造就本鎮優良的稻米品質，本鎮農會亦出品台梗九號米「合歡米」的小包裝米，因受土壤厚度影響，本鎮西側(俗稱路西)加老、新豐、石川、北投、碧峰、碧洲等區域之水稻每分地產量較北勢、南埔、中原、土城等里高約2~3割(百斤)，一期作產量一分地最高可超過20割。水稻為本鎮最主要的作物，栽培面積則呈現緩慢的減少，部分水稻田轉作或進行輪作休耕恢復地力。而水稻除了既有優良的台南十一號、台梗九號品種，來自農試所技轉的台農77號台灣越光米則是新的優良米種，在乾淨的水源，優良的土壤栽培下，種出的米Q又好吃。

      葡萄:本鎮葡萄產區主要位於平林里，為南投縣三大產區之一，種植面積近30公頃，品種以巨峰葡萄為主，一年可收一次或二次，因品質優良，有不少比例的葡萄零售給消費者，市場接受度高，近年來受農業人口老化、缺工影響，不少葡萄田轉作香蕉、木瓜、柑橘等較易農作之作物。

       荔枝:本鎮荔枝主要產區位於平林、土城、御史等里，達400公頃，山坡地與平地均有種植，品種以黑葉為多，玉荷包、糯米(糍)種次之，其餘桂味、大粒種、玫瑰紅種等品種亦有不少，因本鎮產地一日溫差較台灣南部大，荔枝的風味比較好。每年5~6月為盛產期，因鮮果採收後不易保存，多賣給中盤商。近年來受氣候變遷影響，花芽分化期受到氣溫不夠低、寒流等因素，易導致花芽不易抽出或開花後落花不結果，另梅雨季時長時間大量降雨易導致裂果與落果，導致產量變得極不穩定。

      香蕉:主要種植於本鎮坡地地區，達200公頃，雙冬、平林、坪頂等里為主要產區，品種主要為北蕉，尚有芭蕉等品種，全年均可收成，除了部分零售外，大部分賣給中盤商或由青果社集貨送至各農產品拍賣市場。

      栗子南瓜:本鎮農民栽種栗子南瓜已有十餘年，產量品質均佳，每年農曆過年前農會舉辦的栗子南瓜全國評鑑比賽，本鎮農民均獲得優良的成績。栗子南瓜在草屯已經栽種十餘年了，早期一些核心農民在農業專家的指導之下，引進不同品種的南瓜來試種，經過多年的嘗試與經驗的累積，終獲得適合於冬季栽種的日本北海道品種栗子南瓜，並建立起栽種流程等相關技術，種植面積開始慢慢擴大，現已達25公頃以上。本鎮農會每年農曆過年前舉辦全國栗南瓜品質評鑑比賽，顯示草屯生產的栗子南瓜不但重質又重量，打響「草屯-栗南瓜的故鄉」的稱號。栗子南瓜主要產區在中原、北勢、南埔、土城、坪頂、碧峰等里，因批發市場上的價格偏低，大部分的栗子南瓜由農民自產自銷，因品質佳，常供不應求，另主要收成時間在農曆過年前，適合當農產品伴手禮。

       苦茶:本鎮早在2~30年前就曾推廣種植苦茶樹，但因產銷不是那麼順暢，後來僅存幾公頃的零星種植。103年起，政府開始推動檳榔廢園轉作，公所趁勢大力宣傳，獲得許多農民響應，畢竟檳榔的收益不是那麼好，鎮農會亦同時成立草屯鎮特用作物(苦茶)第二班，接續輔導農民種植，種植面積已超過20公頃，因苦茶需栽種5年以上才達到生產苦茶籽榨油的規模，因此產量在逐步增加中。本鎮的苦茶產業在草屯鎮民代表會洪坤助主席、台大農業博士賴敏男博士及公所、農會協助，台中區農業改良場與茶葉改良場長年的技術指導之下，108年全國農業產銷班評鑑，獲得『全國優良農業產銷班』的殊榮，這可是本鎮農會成立百年以來第一次輔導的產銷班獲得這樣的成績，優質的苦茶油讓本鎮優良農產品再添一寶。